Upplevelser i Paris

Ekologiskt gott i Paris! Sésame.. 51 Quai de Valmy

När Lina och jag var i Paris i juni gick vi på jakt att uppleva ekocaféer och restauranger. A la naturelle i Paris helt enkelt. Lina hade surfat och forskat efter ställen och vi hade velat gå till Canal St Martin ett tag i norra Paris och där i 10:e arret hade Lina hittat en riktig pärla. Det var vackert, eko, närproducerat, otroligt gott och stället var galet populärt! Vi tog en brunch för 22euro, det var bagels med lax, hemmagjorda marmelader och juice/smoothies, ägg, bröd, gott kaffe, underbara teer, desserter och säkert mer. Otroligt mycket mat. Vi hade turen att få ett bord på deras mini-uteservering, med små bord där man undrar hur allt ska få plats? Från att vi satte oss så var det en ringlande kö framför oss på gatan med vad som såg ut att vara enbart locals som väntade på bord. Sésame hade även den klassiska franska servitrisen, med snygga jeans, klackar, fladdrig halvuppknäppt blus, yvigt hår och jag minns inte riktigt men säkert också lite rött på läpparna! You got the feelin right? stämningsfullt och ett måste även nästa resa!

Kika på filmen och följ med till Sésame

mums...morot, ingefära, apelsin...

 Låt mig presentera nästa ställe...hälsokost, sallandsbar Vert Midi, som betyder typ "grön middag".

Detta superfräscha, kanske lite "för" nya ställe som vi trillade in på i 2:an, Nature it is! Smaskiga ekomat. Huge salladsbar. Empanadas. Egenskapande koncept, sallad som frukt och juicer, allt naturellt. Salladsskålen gick också att äta :). Här var det förvånadsvärt billigt, typ 12Euro för en redig brunch. De sålde även lite andra ekoprylar.  Men varför var det plastglas? Tummen upp när lokalen blir lite mer mysig.

One day baby will be old...

Väntar och väntar.

 

Hjärnan jobbar på högvarv. Jobb hit, jobb dit, vad kommer det att bli? Vad skeeeer som norrmännen säger. Vad vill jag? Ja det är en transitzon i allra högsta grad, som snart kommer att leda till ett och ett annat beslut och förhoppningsvis ett spännande projekt eller arbete. Nyutbildad, tankspridd, exalterad, förvirrad och hungrig på projekt. Nyfiken på vad mina kunskaper kan tillföra den svenska turismnäringen. Nyfiken på var det kan börja, var mina idéer passar? Var jag trivs bäst och med vad? Jag vill arbeta med destinationsutveckling, med hållbar turism och utvecklingsfrågor. Men det är såklart svårt att veta när allt ibland är ett orört arbetsfält på det sättet. Hm.

Passerade Karlstad Universitet förut och en sak är säker, det var en skön bekräftelse att få. Jag är klar med utbildningen och skolbänken- för denna gång. Jag kunde le mot skolan, slippa pressen och de känslorna de medför.

Avstå från All-inclusive

Jag var sugen på att skriva och tänkte att det här har jag velat ett tag, och nu sitter jag här i min ensamhet. Det är inget nytt men om det är någonting som vi har lärt oss på turismprogrammet så är det att ifrågasätta all-inclusive som turismform. Jag har i mitt tidigare liv aldrig valt denna form av hotell. Kanske för att det var för dyr, kanske för att den var för förutbestämd, jag gillar att sy ihop mina egna paket och jag gillar att gå överallt utanför det boendet jag befinner mig i, träffa lokalbefolkning, bidra till samhället på olika sätt och få en rolig, autentisk upplevelse. Jag föredrar att se utanför en eventuell turistbubbla. Jag hör trötta småbarnsföräldrar säga att det är skönt att inte behöva anstränga sig något på semestern, inte behöva leta efter en restaurang att äta på på kvällen när barnen börjar bli trötta. Men för mig och för oss som läst om turistindustrin så handlar det om allt annat än det egna välbefinnandet.

Så som det ofta är, så ägs stora hotell av andra än lokalinvånare, och det är många som jobbar där som inte kommer från landet i sig. Det blir ett läckage av pengar som försvinner ut ur landet, dvs turismen bidrar inte till turistorten i sig. All-inclusive hotellen kan bidra till en försämring av den lokala ekonomin. När turisterna gör det mesta på hotellet så bidrar det heller inte till annan upplevd kultur vilket är tråkigt i sig. Självklart så bidrar det i en del fall till arbeten då det anställs personal från lokalbefolkningen. Men de är ofta lågavlönade ..Det jag vill säga är, tänk efter det finns andra former och turismen kan bidra till positivare saker. 

En del hotell befinner sig på platser där det inte finns något utanför hotellet och inte heller ett säkert samhälle att gå i. Varför ens ha hotellet där då? För värmen jo. Men annars är det ju enbart ett utnyttjande och ett ständigt läckage av pengar? Upplevelsemässigt skulle ju hotellet kunna vara varsomhelst. Ocharmigt. Ur ett miljöperspektiv kan det ses positivt med all-inclusive för att inte sprida ut turisterna på större områden och öka slitage av naturen. Men gränsen mellan fattig och rik blir så tydlig och klyftorna ökar..lokalbefolkningen skjuts undan för stora multikomplex byggen.

 

Det var något som jag och Cathrin också märkte när vi var iväg och forskade för C-uppsatsen på Seychellerna. Vi som studerar turism och är intresserade av att resa vi tänker på de som jobbar och turismsamhällen, länderna i sig och hur turistorter blir mer och mer ohållbara. Många av de som jobbar med turism i dessa länder tänker bara på turistens bästa och dess önskan. Servicen är det viktigaste, turisten ska få som den vill och om det krävs att det förstörs en del längs vägen, djur och natur må så vara. Usch vad hemskt tänker jag. De tänkte snabba pengar in och ingen hållbarhet. Men i många fall så har de inget val. Det finns mycket att jobba med och tänka på med hållbar turism och som med allt så är det olika alternativ som passar för olika platser och länder. Jag har fortfarande inte valt all-inclusive och kommer nog aldrig att göra heller. Formen har idag blivit billigare, och det är klart- 5 stjärniga hotell vill ju också få sina rum sålda. Det viktigaste tycker jag är att gynna landet i sig du reser till, få en rik och autentisk upplevelse att minnas och självklart tänka på miljön.

Upplevelser i Umeå

Europas kulturhuvudstad 2014 visade verkligen sin bästa sida helgen jag var där. Strålande sol. Förvänta dig inte en guidad visning i Umeå nu utan jag skriver bara lite av de pärlor vi hann med på en helg. Byggnationen av det nya kulturhuset är i full gång, stort sådant! Cyklade runt lite i staden och visst är det som många städer i Sverige på sommaren, väldigt vackra när det är vatten som tar sig in..folk som rör sig. Godaste glassen finns på Rådhustorget. XXL jag kunde som vanligt inte äta upp en hel mjukglass. Galet stor för en inte så stor peng. Tittade på folk och fick en capoeira uppvisning utanför glashuset. Detta torg lever varje dag, väldigt inspirerande och mysigt. Och standing man ser också ut att leva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hej! Jag är verkligen en turist och står bredvid "standing man" . Undrar hur många som pissat på han? En hyperrealistisk bronsskulptur av Sean Henry. 

På fredagen blev vi upphämtade med båt och åkte ut till en liten stuga som Cathrins kompisar har, på en ö i älven. Badade och myste hela dagen, och hade bland annat sönder en brygga...kanske att Cathrin kan bidra med en före och efter bild!

 

Jag, Erika, Cathrin och Maja

 

Upplevde lite av restaurang och utelivet också. Allstar, mäktiga Rex och Båten. Det är alltid kul tycker jag att se de olika matkulturer, populära drycker och drinkar som finns. På båten käkade jag en torsk, A la Karibien style, på en mangobädd i bananblad. Till detta var det massa tropisk frukt och färsk koriander och cilantroris, himmelskt gott! Älskar färsk koriander. Lärde mig precis att cilantro är ett annat ord för koriander.

Vad är ett besök i Västerbotten utan ett besök i the real Västerbottensostfabrik? Det är ett måste, vi drog ut några mil på ödes vägar, ja det var som jag tänkte mig, med massa skojiga namn längs vägarna, Bullmark bla. Tillslut kom vi fram till lilla Burträsk och Västerbottensost besökscenter. Litet och personligt med en lunch som var gudomlig, behöver jag ens säga vad det var? Godaste sorten jag ätit! Den guidade visningen i de var gratis.

Skaparen av västerbottensost, Ulrika Eleonora Lindström. Enligt historien är det osäkert hur osten kom till och om det var ett produktionsmisstag eller inte? Gjord av kärlek? Storytelling när det är som bäst.

Puss och Kram

Nattåg till Umeå

Ja det var en upplevelse det vill jag lova, nattåget till Umeå. Att en liten grupp främmande människor ska klämmas in och sova på ett antal minus kvadratmeter. Typ vandrarhemskänsla fast annorlunda, nu skulle vi bara sova. Eller ja det tänkte jag. Självklart går det att välja den lyxigare varianten med egen "hytt" som också kostar därefter. Tåget från Karlstad kom 40 minuter sent till Sthlm, två minuter innan tåget skulle avgå till Umeå, som tur var meddelades det fem minuter innan centralen att nattåget skulle vänta på oss. Efter att ha sprungit längs med hela tåget för att hitta min vagn och sovplats kom jag äntligen till sillburken. Kändes som jag var var på en ubåt eller i lumpen även om jag aldrig mönstrat. Samtidigt kommer de andra in i burken. En kvinna med hockeyfrilla ända från Karlshamn i söder, som berättade hela sitt liv på fem minuter...Hon hade minsann åkt 180 mil och tänkte flytta norr över. Förövrigt sa hon att hon var så fet så hon undrade hur hon skulle komma in på våning två...? jag pratade inte alls. Sen var det två finska barn, ett av dem kunde prata svenska, sen kom det en redig Piteåbrud, med världens dialekt som hade åkt nattåg förr. Hade inte jag och hockeyfrillan. Hon började styra upp och vips så var alla sex sängar nere. Finskorna undrade om de kunde se på film utan hörlurar. Ö? nej. okej att mina öronproppar är bra men snälla jag tänker sova. Jag klev upp på våning tre som jag själv valt, för jag vill ha koll på läget och inte ha nån annan som kliver på eller stör mig. Intressant och lite lustig situation det hela och jag skrattade inombords, även åt hockeyfrillan som fortsatte att prata men ingen annan tillbaka. Nu hade även en gravid storstadstjej lagt sig under mig. Jag ligger med fötterna i taket, det känns som 1953 och tåget rullar och det dånar en massa...trycker in öronpropparna i tredje läget men ljudet kommer in ändå. Jag som har väldigt lätt att sova lite var som hade till och med svårt att sova. Uppspelt för att jag skulle till Cathrin, visste ju vad massa kul vi skulle hitta på dagen efter så jag ville få sömn. Vi säger godnatt, släcker och jag flinar vidare. 

överslafen..

Hockeyfrillan bäddar.

Kl 06:15, klockan ska snart ringa..mitt huvud börjar hoppa upp och ner, jag tänker har kvinnan under mig fått spel eller?? nej det är tågvärdinnan som väcker mig genom att dra i kudden helt frenetiskt! 30 minuter till Umeå! Det hade ju varit rätt roligt om jag sovit mig till Boden. Äntligen framme!

Going green to Cathrin!

It´s time for Norrland, or more specific Umeå, in county of Västerbotten. In Sweden people tend to think and speak of Norrland as one homogenous place, which is really not true. Norrland is an very diversified area that covers about 59 % of the total area of Sweden so it cannot all be the same...yes I´ve done research of mental maps, images and perceptions of the north. Anyhow I lost it now.. Yes to go to Norrland you don´t have to go far but to go to the northern parts of Norrland it takes some actual time on the road. In line with sustainable tourism and travel I chose to go by train (the fabulous famous, huge criticized, often late public transport). It´s more or less the same price train/flight (lite mer krångel och transit från Karlstad dock) but I have the time and I´m thinking green. For the first time in Sweden I´ve booked the sleeping wagon.Will tell you more afterwards. This is the farest up north I´ve been by the way.

To see more of Sweden is one of my goals for future travel. 2 years ago I headed for an awesome roadtrip, visted friends in Strömstad, Hunnebostrand, Uddevalla, Varberg and Halmstad (westcoast). When the weather is nice Sweden is amazing, such a beautiful country we have, other rainy days is not worth that much and everybody focuses on the weather here, and unfortunately we wait for 9 months to get it if we´re lucky. This summer has been amazing in Karlstad so far and the weather is suppose to be great in Umeå this weekend so we´re planning to be out on the river..

Travel by air causes a lot of damaged to nature, to minimize the emissions one can think of when travel by air- is to stay away longer at a destination. Travel together (all transports), much cheaper and more environmently friendly and fun. We will probably always travel by air because of our huge desires of seeing the world and some places are just not accessible other ways. But maybe in future there will be other forms of fuel to reduce the emissions and the ecological footprints.

Umeå, has before been named the capital of Norrland and is the European Capital of Culture 2014. ECOC, det var det inte alla som visste nej :). Ser fram emot denna långhelg i björkarnas stad och att få hänga med Cathrin igen!!!! Underbara människa. Får se hur mycket dialekt jag snappat upp när jag kommer hem! juuuuuuup.

Puss och kram

PIP and Paris

Nu är det Putte i Paken i Karlstad. Den tidigare Karlskoga festivalen som är en 4 dagars mysig tillställning i Mariebergsskogen i Karlstad. Hänger hos Lina och Daniel i viken och vi startade igår med Johnossi, Icona Pop (som kunde ha skippat sitt mellansnack..) men I love it var bra som alltid...hade dock som roligast på The Darkness, vilka härlig karaktär, tjena! Haha, störtskön. Idag blir det Movits!, Maskinen, La roux, Rebecca & Fiona. Imorgon åker jag till Sunne igen på jobb men hinner tillbaka för ännu mer musik :). Tänkte på den senaste festivalen jag var på i Kapstaden, galet bra, rent och fräscht arrangemang. I bajamajorna här fanns inte ens tvättmöjlighet? Tania skulle höra mig nu haha! men nu campar jag inte :).

Var till en ny sjukgymnast idag, för min baksida lår. Nya övningar, lång rehab, kanske är bra om ett år men jag är glad att ta nya tag! Det ska bli bra det här. 

Puss och kram! Pics from Paris:

Lina! Marais

Paris Parking...

Chartier

Puss från Paris